Bienvenue au bosquet de Yannakopoulos !

La famille Yannakopoulos opère dans le commerce depuis de nombreuses générations, en produisant des olives, en extrayant de l’huile d’olive vierge et en fabriquant des produits qui sont la base de la nutrition méditerranéenne. Aujourd’hui, les trois générations de la famille prennent soin de la culture des 150 acres de l’oliveraie située à Platanovrisi Messénie comprenant 3 500 oliviers. L’oliveraie Yannakopoulos est agrandie par deux nouvelles oliveraies de 40 acres avec 800 nouveaux oliviers.

Découvrez notre oliveraie

Le bosquet Yannakopoulos est situé dans la région
vallonnée de Messénie, qui abrite les meilleures
olives de table dans le monde entier, l’olive de
Kalamata.

A une altitude de 400 à 600 m, à seulement 50 km
de Koroni, lieu de naissance de la plus célèbre
variété d’huile, la famille Yannakopoulos produit
ses produits, l’huile extra vierge et l’huile d’olive
extra vierge de récolte précoce (exclusivement à
partir d’olives Koroneiki) comme aussi bien que
l’olive Kalamata de table.

Notre culture est biologique avec zéro impact
environnemental comme il convient à la meilleure
Huile d’Olive Extra Vierge Grecque, à l’Huile d’Olive
Extra Vierge Kalamata et à la plus célèbre olive de
table Kalamata Olive.

Nos produits

HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE RECOLTE PRECOCE (biologique A.O.P.)

OLIVES KALAMATA (A.O.P. bio)

SAVON A L'HUILE D'OLIVE (bio)

Apprendre encore plus

OLIVES KALAMATA (A.O.P. bio)

Les fruits de l’olivier de Kalamata sont cueillis à la main ou avec des peignes spéciaux puis amenés
directement à la standardisation où ils sont sélectionnés, lavés et mis en saumure (eau et solution saline) jusqu’à la désamérification complète.

Ensuite, nous changeons l’eau à plusieurs reprises
jusqu’à ce que tout le sel soit éliminé et que les olives soient enveloppées dans une saumure traditionnelle aromatisée aux herbes aromatiques cueillies dans les montagnes environnantes.

Notre recette signature dérive des recettes de nos grands-mères et donne une saveur unique à notre olive non salée.

HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE RECOLTE PRECOCE (biologique A.O.P.)

Il est plus riche en vitamines E et A, en acides gras oméga 3, oméga 6, oméga 9, en eleuropeine et autres antioxydants. Tout cela ajoute une valeur nutritionnelle élevée. Il a une odeur riche et intense et un goût fruité, épicé et amer original. Il est produit à partir du premier fruit non mûr de l’olive qui est cueilli à la main sans heurter les branches et suit le même processus de production minutieux que l’huile extra vierge.

HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE (A.O.P. biologique)

Le fruit de l’olivier Koroneiki est récolté de
manière traditionnelle (par battage des branches
et taille) et dans les 24 heures il est mis dans le
pressoir à olives. À ce stade, de manière naturelle,
exclusivement avec des moyens mécaniques et à
une température inférieure à 26 ° C, le jus naturel
de l’olive est extrait, c’est-à-dire l’huile d’olive
extra vierge ou l’huile verte extra vierge. Ensuite, il
est stocké dans des réservoirs appropriés, qui sont
refroidis avec de l’azote liquide, afin qu’il puisse
être conservé dans des conditions optimales.

SAVON A L'HUILE D'OLIVE (bio)

Dans le respect de l’environnement, notre huile d’olive biologique est utilisée pour fabriquer du savon artisanal qui est produit selon la méthode traditionnelle à froid (sans ajout)

Si vous avez des questions concernant nos produits, n’hésitez pas à nous contacter !